主要有效成分 : | 聚丙烯酸钠 | 级别 : | 聚丙烯酸钠 |
品牌 : | 合肥盛润 | 有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 | 执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 增稠剂 | CAS : | 9003-04-7 |
性状 : | 白色或浅黄色块状或粉末 | 产地 : | 安徽 |
是否进口 : | 否 | 保质期 : | 两年 |
储存条件 : | 阴凉干燥处 | 含量 : | 99 |
一、简介
中文名称:聚丙烯酸钠
英文名称:Sodium polyacrylate
CAS 号:9003-04-7
二、性状
是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠,相对分子质量小到几百,大到几千万,外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。
三、用途
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。