| 主要有效成分 | 糊精 |
|---|---|
| 有效物质含量 | 98（％） |
| 产品规格 | 25kg |
| 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果 、麦片、乳制品、保健品工业等行业 |
| 级别 | 工业级 |
| CAS | 912-658-35 |
| 品牌 | 恒程 |
| 型号 | HY-304D |
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。以各类淀粉作原料
中文名： 麦芽糊精
别 称 ： 水溶性糊精或酶法糊精
成 分 ： 各类淀粉
性状关系： 水解率
分子式： (C6H10O5)n
熔 点： 240℃
CAS号： 912-658-35
外观：白色粉末
原料：
其原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。
主要特征
麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用，有显著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。
应用范围 ：
广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。
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