| 使用方法 | 与面粉搅拌均匀后打浆 |
|---|---|
| 使用量 | 5~20g/kg（以干粉为计） |
| 保质期 | 一年 |
| 级别 | 食品级 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 主要有效成分 | 蛋白粉,木聚糖酶,维生素C,淀粉 |
| 包装类型 | 袋 |
| 品牌 | 双城 |
| 型号 | 食品级 |
作用与特点：
1、增加春卷皮的持水能力，使皮薄柔韧，方便包馅；不易破裂，口感好。
2、改善春卷皮的耐操作性，使解冻后易撕开，分张不破裂，方便操作。
3、保湿性能强，不易干裂，防止油炸时馅料外漏，导致油锅中残留黑渣。
4、使油炸后光滑、金黄、提高卖相。
5、降低春卷皮的吸油率，入口松化，使入口有炸开的感觉，酥脆期长。
